طريقة تحضير شوربة الفطر في "مطبخنا"

بيروت

العربي الجديد

لوغو العربي الجديد
العربي الجديد
موقع وصحيفة "العربي الجديد"
22 ابريل 2021
شوربة الفطر
+ الخط -

اكتسبت شوربة الفطر شعبية في عدد كبير من المطاعم العربية، ولعلّ شعبيتها تكمن في مكوناتها الغنية والمغذية. هذه وصفة سريعة وسهلة لإفطارات هذا الشهر، إذ يقدّم الشيف ربيع صالح طريقته المميزة في إعداد وتقديم هذه الشوربة التي تغني المائدة الرمضانية.

المكونات

300 غرام من الفطر الأبيض الطازج

150 غراماً من البطاطا

80 غراماً من البصل

25 غراماً من الثوم 

كوب مرقة الدجاج

100 مل من الكريمة الطازجة 

ملح وبهار

طريقة التحضير

*يقلى البصل والثوم مع الزبدة.

* يضاف إليهما الفطر والبطاطا ومرقة الدجاج.

* يطحن المزيج بالكامل.

* يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.

* تضاف الكريمة.

* تُترَك لدقائق على النار.

دلالات

ذات صلة

الصورة
النازح السوري فيصل حاج يحيى (العربي الجديد)

مجتمع

لم يكن النازح السوري فيصل حاج يحيى يتوقّع أن ينتهي به المطاف في مخيم صغير يفتقر إلى أدنى مقومات الحياة غرب مدينة سرمدا، فاقداً قربه من أسرته الكبيرة ولمّتها.
الصورة

مجتمع

يقصد اليمنيون في شهر رمضان المدن القديمة والمساجد التاريخية المنتشرة في مختلف أنحاء اليمن ويتخذون منها أماكن للفسحة والتنزه.
الصورة
رمضان في شمال غزة رغم الحرب الإسرائيلية (العربي الجديد)

مجتمع

يحاول من بقي من الفلسطينيين في شمال قطاع غزة خلق بعض من طقوس شهر رمضان وزرع بسمة على وجوه الأطفال، رغم المأساة وعدم توفر الأساسيات وسط الحرب المتواصلة.
الصورة

سياسة

لم تسمح قوات الاحتلال الإسرائيلي الليلة، للفلسطينيين من أهالي القدس والمناطق المحتلة عام 1948، بدخول المسجد الأقصى المبارك، لأداء صلاتي العشاء والتراويح.
المساهمون