14 دولة تشارك في "مهرجان قطر للأغذية"

تستضيف النسخة العاشرة من "مهرجان قطر الدولي للأغذية" 29 طاهياً من 14 دولة، يستعرضون مهاراتهم عبر مسرح الطهي المباشر، في العشرين من مارس/ آذار المقبل، في "حديقة الأكسجين" في "المدينة التعليمية" التابعة لـ "مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع"، ولمدة 10 أيام.

وكشف المنظمون، في مؤتمر صحافي اليوم الثلاثاء، عن مشاركة أكثر من 150 جناحاً، موزعة على 3 مناطق رئيسية: منطقة الطبق الرئيسي، ومنطقة الأغذية الصحية للأطفال وأنشطتهم الترفيهية، ومنطقة المقاهي والوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى أماكن الجلوس ذات الخصوصية التي تقدم قوائم طعام حسب الطلب.

وتضم قائمة الطهاة مجموعة من المشاهير منهم الشيف الحديدي ماشارو موريموتو، ومقدمة البرامج والطاهية الشهيرة جميلة اللنقاوي، والشيف الفرنسي دومينيك آنسل المعروف بـ "مبتكر الكرونات"، ومذيعة البرامج في "شبكة الغذاء" التلفزيونية ومُحكِّمة المسابقات الجنوب أفريقية سيبا متونجانا، والشيف القطرية عائشة التميمي التي تُعتبر من العلامات المميزة في المهرجان السنوي.

ولعب "مهرجان قطر الدولي للأغذية" دوراً حيوياً في استراتيجية "المجلس الوطني للسياحة"، الرامية إلى تطوير وتنويع التجارب السياحية التي توفرها دولة قطر عبر المهرجانات والفعاليات المتنوعة، وفقاً للمتحدث عن مجلس السياحة، راشد القريصي.

ودعا المدير التنفيذي للتواصل الخارجي في "مؤسسة قطر"، محمد فخرو، إلى استكشاف مؤسسة قطر كتجربة متكاملة، والاستفادة من الخدمات التعليمية والترفيهية التي توفرها مرافقها المفتوحة للجمهور والزّوار من داخل الدولة وخارجها على مدار العام وليس فقط خلال أيام المهرجان.

وقالت مشاعل شهبيك من "المجلس الوطني للسياحة" إنه "على مدار السنوات العشر لم يلهم المهرجان رواد الأعمال لتقديم المطاعم والأطباق المبتكرة وحسب، ولكنه مهَّد الطريق أيضا أمام منظمي الفعاليات لتقديم مهرجانات أغذية متخصصة وإثراء مشهد الطعام والطهي في قطر وجعله أكثر حيوية عاماً بعد آخر".

وتقدم مجموعة من المطاعم في الدوحة لرواد المهرجان فرصة لخوض تجربة طهي تفاعلية وتذوق أصناف الطعام، عبر مائدة الطهاة، وتضم الشيف الياباني نوبو ماتسوهيسا صاحب "مطعم نوبو"، والشيف الأميركي ومؤلف كتب الطهي ريتشارد ساندوفال، وفرانشيسكو سكالا وشاني ماكنيل من "نوفيكوف الدوحة"، والشيف إريك لانلارد وجيسون أثرتون.

ويقدم المهرجان، بالتعاون مع "مؤسسة قطر"، برنامجاً للتوعية بأنماط التغذية الصحية للطلاب في 50 مدرسة، لمساعدتهم في التمييز بين الغذاء الصحي وغير الصحي، وفهم فوائد ومضار كل منهما. وسيعد طهاة محليون، ومنهم أيمن ناصر الدين ويوسف عويضة ودلدار حسين ونورا المزروعي وسارة السيد ووردة إبراهيم والمدربة نورا الكواري، وجبات صحية خفيفة في حضور الطلاب، لتعريفهم بطريقة إعداد الغذاء وإدراك قيمة البدائل الصحية الممكنة للوجبات الخفيفة الشائعة.

ومنذ انطلاقته الأولى في عام 2010 واصل "مهرجان قطر الدولي للأغذية" تعزيز مكانته عاماً بعد آخر، إذ استقطبت فعالياته نحو 400 ألف زائر، العام الماضي. وأقيمت فعاليات المهرجان على مدى سنواته الماضية في العديد من الأماكن والمعالم، ومنها الحي الثقافي "كتارا" وحديقة متحف الفن الإسلامي وحديقة فندق "شيراتون" وفي "اللؤلؤة".