عروض حية لفنون الطهي في مهرجان قطر للأغذية

وبينما تشهد قطر تطورات سريعة في سلسلة القيمة الغذائية، يسلط المهرجان الضوء على دور المَزارع القطرية وأسواقها المحلية ورواد الأعمال الذين يعملون في مجال نقل الغذاء من بوابة المزرعة حتى وضعه على الأطباق.

وتتولّى الهيئة العامة القطرية للسياحة تنظيم المهرجان بالتعاون مع العديد من الشركاء الذين يمثلون قطاعات متنوعة تشمل الترفيه والضيافة والأطعمة والمشروبات، وتم اختيار "كتارا" للضيافة باعتبارها الشريك الاستراتيجي لمهرجان قطر الدولي للأغذية 2018.

واحتفاء بمشهد التنوع الثقافي الفريد الذي تحتضنه قطر، دعت 9 سفارات وبعثات دبلوماسية في الدوحة زوار المهرجان وروّاده إلى تذوق أفضل النكهات في العديد من الأطعمة المتنوعة من الشرق والغرب، ومن الدول المشاركة في ذلك الولايات المتحدة الأميركية، وجنوب أفريقيا، وفيتنام، والفيليبين، وتركيا، ولبنان، والمكسيك، والهند، وإثيوبيا.

ويحتضن المهرجان مبادرات جديدة، تشمل مسرح الطهي المباشر الذي تشارك فيه كوكبة من الطهاة حول العالم، مثل الشيف الأميركية الشهيرة كريستين ها، والشيف القطرية عائشة التميمي والطباخ الكويتي فواز العميم وأشهر طهاة الهند أجاي شوبرا والشيف اللبناني رمزي الشويري، والشيف الأميركي الحاصل على نجمة ميشلين، الذي اشتهر بتحضيره وليمة ما بعد حفل الأوسكار، ولفغانغ باك.

كذلك يسلّط المهرجان الضوء على المقاهي المحلية التي باتت رمزاً من رموز الحياة العصرية، ووسيلة من وسائل التعارف الاجتماعي والتبادل الثقافي.

يذكر أن النسخة الأولى من مهرجان قطر الدولي للأغذية أقيمت في عام 2010 في مركز الدوحة للمعارض. وقد ظلّ المهرجان على مدار السنوات الماضية يعزّز مكانته حتى أصبح واحداً من أكثر المهرجانات شعبية بين الجمهور، وحقق رقماً قياسياً في نسخته للعام الماضي حينما استقطب أكثر من 200 ألف زائر.