ارتفاع نسبة الإقبال على المطاعم (جويل صمد/فرانس برس)
تعتبر الوجبات السريعة نمطا غذائيا، اعتاد الشعب الأردني عليها، نتيجة لانتشارها في مختلف المناطق من جهة، وانخفاض أسعارها من جهة أخرى، حيث إن تكلفتها لا تتجاوز 5% بالنسبة للدخل الشهري.
في موسم الصيف، تكثر العروض على الوجبات السريعة، بحسب العاملين في القطاع، فإن الهدف منها ليس الربح، بل الترويج واستقطاب المواطنين.
موسم العطل الصيفية
يقول نقيب أصحاب المطاعم والحلويات، رائد حمادة، "إن عروض المطاعم المختلفة على الوجبات السريعة؛ والتي تشمل الوجبات الغربية، كـ "الهمبرغر"، و"الهوت دوغ"، وغيرها تكثر في الصيف نتيجة لبدء مواسم العطلات، عدا عن ارتياد السياح للأردن في العطلة الصيفية." ويضيف حمادة لـ "العربي الجديد" تختلف عروض الوجبات من منطقة لأخرى، تبعاً للأوضاع الاقتصادية المحيطة بسكان المناطق، ففي عمان الشرقية تكثر العروض نتيجة انخفاض دخل المواطن الشهري، حيث تستقطب عمان الشرقية على حصة الأسد من حجم العروض".
ويشير حمادة إلى أن قطاع المطاعم في الأردن، يشكل رافداً "غير مباشر" للاقتصاد، حيث إن المواطن المقيم، والزائر، يعتمد بشكل كبير على المطاعم، وتساهم العروض في زيادة الاستقطاب، الأمر الذي يزيد نسبة الشراء على الوجبات، ما قد يزيد الأرباح".
وفي ذات السياق، يشير حمادة إلى أن العروض لا تشمل بالضرورة جميع فروع المطعم، إذ إن غالبية العروض تأخذ بعين الاعتبار المنطقة التي يقع بها المطعم، ودخل المواطن". ويشرح حمادة أن انتشار أكثر من 500 مطعم في أرجاء المملكة، وارتفاع العروض اليومية، يشكل نحو 5% من دخل الأردنيين، الأمر الذي يساهم في زيادة الإقبال على المأكولات الجاهزة".
إلى جانب ذلك يشير مراد حمادة، مدير سلسلة مطاعم "حمادة" للوجبات الشعبية، إلى أن عروض المطاعم الشعبية، تعتمد على إقامة مهرجانات لجذب واستقطاب المواطنين، خاصة السياح، عدا عن توزيع "سندويشات" لتعريف المواطن بطبيعة المطعم، أو من خلال توزيع "كوبونات" تساهم في تشجيع المواطنين على زيارة المطاعم.
ويلفت حمادة، في حديثه لـ "العربي لجديد"، إلى أن الهدف من عروض المطاعم الشعبية على وجباتها، ليس زيادة الربح كما يظن البعض، بل الوصول بفترة قياسية إلى القائمة المفضلة لدى المستهلك، خاصة أن الأردنيين يعتمدون بشكل أساسي على الحمص والفلافل، والفول في وجبات الإفطار والعشاء، كما يعتمدون على المأكولات الغربية".
وبشأن نسبة الربح للعروض المقدمة، مقارنة بالأيام العادية، يؤكد حمادة أن الربح لا يذكر، علماً أن المطاعم الشعبية لا تعتمد على العروض في تقديم وجباتها فهي غير مكلفة، وتناسب جميع الطبقات المختلفة في الأردن"
عروضات متواصلة
إلى ذلك، تشير المدير العام لجمعية المطاعم السياحية الأردنية، إيليانا جعبني، إلى أن نسبة العروض التي تقوم بها مطاعم الوجبات السريعة تصل ما بين 20% و30%، لافتة إلى أن العروض لا تقتصر على السياح المغتربين والمواطنين، بل تشمل طلبة المدارس، والموظفين في القطاع الحكومي والخاص، عدا عن عروض خاصة لطلبة الجامعات.
وتؤكد جعبني لـ "العربي الجديد"، أن أسعار العروض تعتمد على نوع المنشأة، ونوع الطعام، المصاريف التشغيلية، والتي تشمل المواد الأولية، ودخل الموظفين، وإيجار المبنى، وغيرها من المصاريف". وتلفت إلى أن "الوجبات السريعة" تستقطب السياح والمغتربين في الأردن، حيث يقوم السائح والمغترب في الأردن بإنفاق النسبة الأكبر من مدخوله على تناول الوجبات السريعة، خاصة في فصل الصيف، حيث موسم السياحة".
وأشارت إلى أن مطاعم "الهمبرغر" و"البابايز" و"الماكدونالدز" من المطاعم التي يرتادها السياح بكثرة، عدا عن أنها تستقطب المواطنين الأردنيين بعروضها المختلفة.
وعلى ضوء رصد "العربي الجديد"، فإن غالبية مطاعم الوجبات السريعة في الأردن، تقوم بالترويج لعدد من الوجبات من خلال عروض، يتم توزيعها على المواطنين والمحال التجارية، سواء من خلال ملصقات، أو منشورات، أو تجول موظفي التسويق للمطاعم على العديد من المنازل والموظفين، لتسويق منتجاتهم".
اقرأ أيضا: كلفة إنشاء مطعم في الدول العربية
في موسم الصيف، تكثر العروض على الوجبات السريعة، بحسب العاملين في القطاع، فإن الهدف منها ليس الربح، بل الترويج واستقطاب المواطنين.
موسم العطل الصيفية
يقول نقيب أصحاب المطاعم والحلويات، رائد حمادة، "إن عروض المطاعم المختلفة على الوجبات السريعة؛ والتي تشمل الوجبات الغربية، كـ "الهمبرغر"، و"الهوت دوغ"، وغيرها تكثر في الصيف نتيجة لبدء مواسم العطلات، عدا عن ارتياد السياح للأردن في العطلة الصيفية." ويضيف حمادة لـ "العربي الجديد" تختلف عروض الوجبات من منطقة لأخرى، تبعاً للأوضاع الاقتصادية المحيطة بسكان المناطق، ففي عمان الشرقية تكثر العروض نتيجة انخفاض دخل المواطن الشهري، حيث تستقطب عمان الشرقية على حصة الأسد من حجم العروض".
ويشير حمادة إلى أن قطاع المطاعم في الأردن، يشكل رافداً "غير مباشر" للاقتصاد، حيث إن المواطن المقيم، والزائر، يعتمد بشكل كبير على المطاعم، وتساهم العروض في زيادة الاستقطاب، الأمر الذي يزيد نسبة الشراء على الوجبات، ما قد يزيد الأرباح".
وفي ذات السياق، يشير حمادة إلى أن العروض لا تشمل بالضرورة جميع فروع المطعم، إذ إن غالبية العروض تأخذ بعين الاعتبار المنطقة التي يقع بها المطعم، ودخل المواطن". ويشرح حمادة أن انتشار أكثر من 500 مطعم في أرجاء المملكة، وارتفاع العروض اليومية، يشكل نحو 5% من دخل الأردنيين، الأمر الذي يساهم في زيادة الإقبال على المأكولات الجاهزة".
إلى جانب ذلك يشير مراد حمادة، مدير سلسلة مطاعم "حمادة" للوجبات الشعبية، إلى أن عروض المطاعم الشعبية، تعتمد على إقامة مهرجانات لجذب واستقطاب المواطنين، خاصة السياح، عدا عن توزيع "سندويشات" لتعريف المواطن بطبيعة المطعم، أو من خلال توزيع "كوبونات" تساهم في تشجيع المواطنين على زيارة المطاعم.
ويلفت حمادة، في حديثه لـ "العربي لجديد"، إلى أن الهدف من عروض المطاعم الشعبية على وجباتها، ليس زيادة الربح كما يظن البعض، بل الوصول بفترة قياسية إلى القائمة المفضلة لدى المستهلك، خاصة أن الأردنيين يعتمدون بشكل أساسي على الحمص والفلافل، والفول في وجبات الإفطار والعشاء، كما يعتمدون على المأكولات الغربية".
وبشأن نسبة الربح للعروض المقدمة، مقارنة بالأيام العادية، يؤكد حمادة أن الربح لا يذكر، علماً أن المطاعم الشعبية لا تعتمد على العروض في تقديم وجباتها فهي غير مكلفة، وتناسب جميع الطبقات المختلفة في الأردن"
عروضات متواصلة
إلى ذلك، تشير المدير العام لجمعية المطاعم السياحية الأردنية، إيليانا جعبني، إلى أن نسبة العروض التي تقوم بها مطاعم الوجبات السريعة تصل ما بين 20% و30%، لافتة إلى أن العروض لا تقتصر على السياح المغتربين والمواطنين، بل تشمل طلبة المدارس، والموظفين في القطاع الحكومي والخاص، عدا عن عروض خاصة لطلبة الجامعات.
وتؤكد جعبني لـ "العربي الجديد"، أن أسعار العروض تعتمد على نوع المنشأة، ونوع الطعام، المصاريف التشغيلية، والتي تشمل المواد الأولية، ودخل الموظفين، وإيجار المبنى، وغيرها من المصاريف". وتلفت إلى أن "الوجبات السريعة" تستقطب السياح والمغتربين في الأردن، حيث يقوم السائح والمغترب في الأردن بإنفاق النسبة الأكبر من مدخوله على تناول الوجبات السريعة، خاصة في فصل الصيف، حيث موسم السياحة".
وأشارت إلى أن مطاعم "الهمبرغر" و"البابايز" و"الماكدونالدز" من المطاعم التي يرتادها السياح بكثرة، عدا عن أنها تستقطب المواطنين الأردنيين بعروضها المختلفة.
وعلى ضوء رصد "العربي الجديد"، فإن غالبية مطاعم الوجبات السريعة في الأردن، تقوم بالترويج لعدد من الوجبات من خلال عروض، يتم توزيعها على المواطنين والمحال التجارية، سواء من خلال ملصقات، أو منشورات، أو تجول موظفي التسويق للمطاعم على العديد من المنازل والموظفين، لتسويق منتجاتهم".
اقرأ أيضا: كلفة إنشاء مطعم في الدول العربية
تابع آخر أخبار العربي الجديد عبر Google News
المزيد في مجتمع
