حرقة المعدة: أطعمة ومشروبات تزيد من الأعراض

يعاني كثيرون من حرقة المعدة وهو الشعور بألم أو حرقة في وسط الصدر، تحدث نتيجة رجوع حمض المعدة إلى المريء، ويمكن أن يصل الشعور بحرقة المعدة إلى الحلق. ويؤدي تناول بعض الأطعمة والمشروبات إلى ظهور أعراض حرقة المعدة أو زيادتها.

أطعمة تزيد من أعراض حرقة المعدة

الأطعمة الغنية بالدهون

وجدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والبيتزا يزيد من حرقة المعدة. فهذه الأطعمة تحفِّز الجسم على إفراز المواد التي تؤدي إلى تهيج المريء وتؤدي إلى ارتداد الحمض. ووجدت دراسة أن أعراض الحرقة المعدية انخفضت من 93% إلى 44% بعد إزالة الأطعمة الدهنية مدة أسبوعين.

القهوة والمشروبات المحتوية على الكافيين

قد يعاني بعض الأشخاص من حرقة المعدة عند شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين. ويعود ذلك إلى أن القهوة قد تحفز إفراز حمض المعدة، كما أن الكافيين يريح العضلة السفلية العاصرة للمريء (عضلة تساعد في الحفاظ على بقاء الأحماض المتكونة في داخل المعدة ومنع تسريبها إلى المريء)، ما قد يؤدي إلى تفاقم حدوث الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.

البصل

يسبب البصل، وخاصة الأرجواني غير المطبوخ، أعراض حرقة المعدة لدى العديد من الأشخاص المصابين بارتجاع المريء. ويؤدي تناول البصل إلى إرخاء عضلة أسفل المريء ما يؤدي إلى ارتجاع حمض المعدة. كما أنه ينتمي إلى الفودماب (FODMAPs)، أي الخضار الغنية بالسكريات غير القابلة للهضم التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ومنها الحموضة.

الأطعمة الحارة

أشارت الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تسبب آلاماً في البطن وحرقة في المعدة، إذ إن الكابسيسين، وهو المركب الكيميائي الذي يجعل الطعام حاراً، يسبب تهيجاً لأجزاء من المريء، ما قد يؤدي إلى ارتداد الحمض وتفاقم أعراض حرقة المعدة

الشوكولاتة

تناول الشوكولاتة سبب شائع آخر للحموضة المعوية. فالمكونات الموجودة فيها مثل الكاكاو والكافيين تسبب إرخاء العضلة العاصرة أسفل المريء وزيادة تعرض المريء لأحماض المعدة. ومن غير الواضح ما إذا كان الاستغناء عنها مفيداً لجميع الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة، ولكنه قد يقلل الأعراض لدى بعض الأشخاص.

عصائر الفواكه الحامضية

يؤدي تناول عصائر الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والأناناس وعصير البندورة، إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء مثل الحموضة وحرقة المعدة، وخاصة إذا جرى تناولها على معدة فارغة. لذلك ينصح الأشخاص المصابون بارتجاع المريء بتجنب شرب العصائر الحامضية على معدة فارغة.

النعناع

من الشائع أن النعناع مفيد لتهدئة الجهاز الهضمي، ولكن هناك بعض الأدلة على أنه قد يسبب حرقة المعدة وذلك لأنه يقلل من ضغط العضلة العاصرة أسفل المريء. ولكن من الجدير بالذكر أنه وبحسب الأبحاث المتعلقة بالموضوع، فإن النعناع يسبب ذلك لنسبة صغيرة فقط من الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي.

لايف ستايل

التحديثات الحية

الأطعمة المقلية... لماذا يُنصح بالتوقف عن تناولها؟

 طرق لتخفيف الحموضة المعوية

بالإضافة إلى إزالة الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة، هناك طرق أخرى لتهدئة الحموضة المعوية، إليكم أبرزها:

الحفاظ على وزن صحي للجسم

إذ ترتبط السمنة بارتجاع المريء، وقد يؤدي فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي إلى تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي مثل حرقة المعدة.

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

تظهر بعض الدراسات أن تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة والسكريات قد يساعد في تقليل أعراض ارتجاع المريء.

تجنب الاستلقاء بعد الوجبات

ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء بتجنب الاستلقاء بعد تناول الطعام مباشرة، كما ينصح بتناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل حتى لا تتفاقم أعراض ارتجاع المريء. وينصح برفع الجزء العلوي من الجسم أثناء الاستلقاء في السرير، حيث إنه يقلل من أعراض الارتجاع المعدي المريئي ويحسن نوعية النوم.