ما عدد فناجين القهوة التي يجب أن نشربها يومياً؟

أزالت دراسة جديدة الغموض الذي أوقع عشاق القهوة في حيرة من أمرهم حيال الكمية التي يتوجب عليهم شربها يوميًا من هذا المشروب. وذلك بعدما أشارت العديد من الدراسات على مدى السنوات القليلة الماضية، إلى أن شرب القهوة مرتبط بفوائد صحية كبيرة، في حين أشارت دراسات أخرى إلى أن الكميات الكبيرة منها قد تسبب مشاكل في القلب.

وأجابت الدراسة الحديثة التي نشرت أخيراً في عدد آذار/ مارس من مجلة The American Journal of Clinical Nutrition، عن السؤال الكبير الذي لم يجب عنه من قبل، والذي يدور حول كمية القهوة التي تعتبر كثيرة، من خلال فحص 347077 من شاربي القهوة، وتوصلت إلى العدد الدقيق من الفناجين اليومية التي قد تسبب مشاكل صحية تفوق الفوائد.

في ما يلي حصيلة الدراسات الإيجابية السابقة عن القهوة، والتي تشكل خلفية البحث الجديد من جامعة جنوب أستراليا، ولماذا يعتبر الرقم 5 هو الرقم السحري، عندما يتعلق الأمر بالقهوة:

 

الدراسات السابقة

كشفت دراسة أجراها باحثون بتمويل من "جمعية القلب الأميركية" وكلية الطب بجامعة كولورادو، أن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية انخفض بمعدل 8% مع كل كوب إضافي من القهوة، كما وجدت دراسة شملت 498123 شخصًا، أن من يشربون القهوة بانتظام، أقل عرضة للوفاة بنسبة 10-15% خلال 10 سنوات، مقارنة بمن لا يشربونها.

وتتبعت دراسة من جامعة "ستانفورد" 100 شخص على مدى عدة سنوات، فوجدت أن من يشربون القهوة يميلون للعيش أطول، وكانت النظرية التي سعى البحث لإثباتها، هي أن زيادة استهلاك الكافيين قد تقاوم "الآلية الالتهابية الأساسية المرتبطة بالشيخوخة عند الإنسان".

ووجدت دراسة إسبانية أن شرب 4 فناجين من القهوة يوميًا، أدى إلى انخفاض خطر الوفاة لدى المشاركين في التجربة بنسبة 64% مقارنة بمن لا يشربون القهوة، فإذا كانت 4 فناجين يوميًا جيدة صحيًا، فماذا عن 5؟ وإذا كانت 5 جيدة، فماذا عن 10؟

 

لماذا 5 أكواب؟

توصلت الدراسة الحديثة التي أجريت في جنوب أستراليا، إلى أن شرب ما يزيد عن 6 فناجين من القهوة يوميًا، قد يسبب مشاكل في القلب والضغط. وقالت البروفيسورة إلينا هيبونين، المشاركة في الدراسة: "وجد بحثنا أن 6 فناجين من القهوة كانت نقطة التحول التي بدأ فيها الكافيين يؤثر سلبًا على القلب والأوعية الدموية، وبمجرد وصولك لهذا الرقم يوميًا، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%، وفقًا للبيانات العلمية".