تفشي بكتيريا "إي كولاي" في تسع ولايات أميركية

امتد تفشي البكتيريا المعوية (إي كولاي) المرتبط بمطاعم شركة "تشيبوتلي مكسيكان غريل" إلى ثلاث ولايات أميركية أخرى، ليرتفع عدد الولايات المتضررة إلى تسع ولايات، حيث قال 47 شخصاً من بين 52 أصيبوا بالنزلة المعوية إنهم أكلوا في سلسلة المطاعم الشعبية قبل أن يصابوا بالمرض.

وعدلت المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها بياناتها. وأضافت أربع حالات جديدة مرتبطة بسلسلة مطاعم تشيبوتلي التي تتخذ إجراءات مشددة لضمان سلامة مأكولاتها.

وأدى التلوث إلى تراجع أسعار أسهم الشركة خمسة في المائة، ثم قللت الخسائر إلى ثلاثة في المائة لتصل إلى 548.13 دولاراً للسهم في مطلع الأسبوع.

اقرأ أيضاً: تغيرات جينية حوّلت بكتيريا الطاعون إلى كائن فتّاك

وأضافت السلطات الأميركية ولايات إيلينوي ومريلاند وبنسلفانيا إلى قائمة الولايات التي سجلت المرض. وكانت القائمة تضم ست ولايات متضررة هي كاليفورنيا ومينيسوتا ونيويورك وأوهايو وأوريغون وواشنطن.

ولا يزال المحققون الذين يبحثون عن مصدر التلوث يواجهون "تحديات كبيرة" في التوصل إلى أسباب العدوى. وهم يشتبهون في منتج من الأطعمة الطازجة شحن من موقع ما إلى عدة مطاعم.

وقالت المراكز الأميركية إن ما يقدر بنحو 48 مليون أميركي يمرضون كل عام بسبب العدوى التي تنتقل عن طريق الغذاء، ومنهم 128 ألفا ينقلون للمستشفيات ويتوفى منهم ثلاثة آلاف كل عام.

وذكر مركز العلم في خدمة المصلحة العامة وهو جهاز رقابي إنه لم يتم التوصل إلى مصدر العدوى إلا في نحو 40 في المائة فقط من تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء في الفترة من عام 2002 إلى عام 2011.

وثمة توجه متزايد بين المطاعم ومنها (تشيبوتلي) لاستخدام الأغذية الطازجة غير المصنعة وهو أمر سليم من ناحية التغذية، لكن الخبراء يقولون إنه ينطوي على مخاوف لأن عمليات الطهي تقتل الميكروبات التي تنقل الأمراض.

اقرأ أيضاً: مضادات حيوية تضاعف خطر البكتيريا المقاومة للعقاقير