بيض ملوّث في أوروبا

يفيد معنيّون في مجال صحة المستهلك في كوبنهاغن بأنّ "20 طناً من البيض سُحِبت من الأسواق، بيد أنّ المشكلة ليست جديدة. فتلك الفضيحة معروفة منذ أواخر العام الماضي لكنّها بدأت تتوسّع في أواسط يوليو/ تموز الماضي". وفي حديث مع قناة التلفزيون الدنماركي، حذّرت مصادر في إدارة الغذاء أمس، الجمعة، من "انتشار مئات الأطنان من البيض المستورد من هولندا وبلجيكا في الدول الأوروبية".

وفي بريطانيا، أصدرت وكالة الغذاء لائحة بمنتجات البيض التي سُحبت من الأسواق، في حين كانت بلجيكا وهولندا التي أُنتج فيها البيض الملوّث قد سحبت ملايين البيض. يُذكر أنّ هولندا واحدة من أكبر دول العالم إنتاجاً للبيض، ويُقدَّر عدد مزارع الدواجن البياضة بنحو 250 مزرعة في كلّ من بلجيكا وهولندا.

أمّا في ألمانيا، فقد نقلت وكالات الأنباء والصحف المحلية عن مصادر معنيّة أنّ نحو ثلاثة ملايين بيضة سُحِبت من الأسواق، خصوصاً تلك التي استوردت من الشركتَين المتهمتَين "تشيكفريند" و"بولتري فيجن" في الفترة التي سبقت 22 يوليو/ تموز الماضي. إلى ذلك، أوقفت برلين استيراد البيض من الجارة هولندا ومن بلجيكا. وكما تأثّرت ألمانيا بالفضيحة، كذلك فعلت فرنسا وسويسرا ولوكسمبورغ.

في السياق نفسه، تفيد دوائر صحة الأغذية وبرنامج الأغذية العالمي بأنّ التأثّر بتلك المادة قد يأتي بعد تناول طويل المدى لأغذية ملوّثة بها. أمّا أعراض ذلك فهي شعور بالغثيان وآلام في البطن ودوار وقيء، ومن المحتمل أن تؤدّي إلى ضرر في الكلى والكبد. تجدر الإشارة إلى أنّ المبيد الحشري "فيبرونيل" يُستخدم للكلاب والقطط، لكنّه غير مسموح بتاتاً للدواجن في الاتحاد الأوروبي، إذ إنّ المادة السامة تتراكم في البيض.

من جهتها، تلفت سلطات الغذاء الألمانية إلى أنّ أضرار المادة كبيرة على الأطفال، لكنّ طفلاً وزنه 16 كيلوغراماً لن يُصاب بأيّ ضرر إذا تناول نحو بيضة ونصف البيضة في يوم واحد. أمّا النساء الحوامل، وفقاً لدوائر الغذاء والصحة في عدد من الدول الإسكندنافية، فإنّهنّ عرضة للخطر وكذلك لخطر إضافي وهو احتمال نقل المادة إلى الأجنّة. لكنّ ذلك بحسب المعنيّين يتطلب تناول عدد كبير من البيض الملوّث.

إلى ذلك، بيّنت نتائج فحوصات أجرتها الدنمارك على البيض الملوّث أنّ "كميات فيبرونيل في البيض أتت عالية وغير قانونية. لكنّ نسبتها في الوقت ذاته ليست كافية لجعل متناولها يشعر بأعراض التسمم"، وفقاً لما أكّده مسؤول وحدة الطوارئ في الطب البيطري وإدارة الأغذية، نيكولاس كون هوفا. لكنّ دوائر أخرى لم تستبعد أن تُظهر فحوصات جديدة "مستويات أعلى في البيض" بحسب كبير مستشاري إدارة تقييم مخاطر التغذية في معهد الغذاء الدنماركي، ماكس هانسن.

اليوم، يُصار إلى التركيز على سحب البيض الملوّث من الأسواق وتحذير المستهلكين، إلا أنّ دولاً أوروبية عدّة بدأت بتقديم إرشادات للمستهلكين، إذ إنّ التركيبة الكيميائية للمبيد الحشري "فيبرونيل" لا تختفي حتى على درجات حرارة عالية. وهذا ما يعني أنّ استخدام البيض في المعجنات والحلويات والأطعمة المطهوة لا يزيل ضررها. ويُنصح بالتالي بالتخلص من البيض الذي جرى استيراده من بلجيكا وهولندا.